“不关心ESG的企业将难以生存”?积极投身公益、深耕可持续发展,锅圈坚定地走在社区餐饮企业ESG实践之路上,塑造出餐饮企业ESG实践样本。
日前,ESG领域权威专家、清华大学苏世民书院副院长钱小军教授在接受《每日经济新闻》采访时表示,不关心ESG的企业将难以生存。实际上,随践行ESG理念在全球范围内达成共识,企业愈发注重环境保护、社会责任和企业治理。
作为社会品牌,锅圈自成立以来就以可持续发展为指引,在乡村振兴实体经济、环保低碳、公益社会、生态共赢等方面积极实践,稳步前行在ESG实践之路上。
坚持减塑环保,恪守品牌的“长期主义”
锅圈极限重视品牌的长期主义。在环境保护领域,锅圈长期主义的体现便是坚持减塑环保。
随着全球气候变暖,环保问题备受关注。塑料袋作为最普遍的容器之一给人们生活带来诸多便利的同时,也对环境造成了长久的危害。锅圈深刻意识到塑料的危害,并早已开始采取行动。
自2020年3月起,锅圈在全国范围内推广以可降解塑料袋替代传统塑料袋计划,配备大号、小号两种单品供选择除此之外,锅圈还在河南、江西、湖南、广东、贵州、广西等省份推广以可重复使用的无纺布购物袋替代传统塑料袋活动,
随着锅圈食汇的不断发展,购物袋用量不断增加,每年需要消耗的原料达数百吨。锅圈以实际行动响应国家减少“白色污染”,在保护生态环境上尽了一份力。
服务实体经济,精耕下沉市场,坚持企业的“长期主义”
减塑之外,服务实体经济也是锅圈恪守长期主义的另一个体现。因为锅圈深知,帮助员工、伙伴创造人生价值、拓宽致富渠道的品牌,才能行稳致远。据悉,锅圈以“零加盟费”为扶持,吸引更多餐饮从业者创业开店。对选择自主创业的加盟商,锅圈近千人的区域督导团队会提供一对一专人的培训和指导,帮助加盟商更快进入角色,实现高效管理,确保门店营业额持续增长。此外,锅圈企业大学还会通过线上线下等多种形式,免费为加盟商提供各类培训课程和实操培训。
精耕下沉市场,除了为社区居民提供好吃不贵的食材,锅圈同时也秉持着“向上向善”价值观,积极投身社会公益,践行社会责任。
面对疫情,锅圈着力保障民生物资供应。疫情期间,锅圈不仅坚持不涨价供货,而且向河北、西安、上海等多地紧急驰援物资。2021年1月18日,河北锅圈捐赠“锅圈特色捐赠套餐”,包括350套3人餐食材,41套锅具,饮料、罐头若干份;2021年7月,南京锅圈食汇为社区核酸采样点提供免费饮用水2000瓶,并加入志愿者服务队中,为前来检测的居民提供降温扇、纯净水等贴心小礼;2021年12月,陕西锅圈食汇紧急从外省调运总值2.6万多元的饮用水和方便食品,以保障退伍军人及学生的生活需求;2022年3月,锅圈向上海闵行区捐赠84000盒自热火锅、煲仔饭等生活物资,共计价值达到143.71万元,以支持抗疫。
面对天灾,锅圈与居民共度难关。2021年7月,河南省普降暴雨、大暴雨,局部地区还出现了特大暴雨,不少地区的道路被淹,不少民众遭困。作为起源于河南的企业,锅圈供应链第一时间成立救灾应急办,公司管理层及河南公司全体员工始终奔波在救灾前线。此外,锅圈还通过郑州红十字会捐款,并统一门店为受灾补给点,免费供应居民和救灾人员食品饮水。
面对残障人士,锅圈平等对待。锅圈门店在录用员工时会优先考虑残障人士,积极帮助弱势群体解决就业问题。据悉,山东烟台蓬莱黄海南路锅圈食汇门店在招聘员工时,不仅优先优先录用了哑人王阿姨,该店店长还利用休息时间学习一些简单的哑语,并购置写字板方便与其及时沟通。锅圈的“大爱”由此可见一斑。
推进共同富裕,秉持“利在利他”价值观
坚持向上向善,利在利他是锅圈的价值观。锅圈作为社会品牌,一直在为推动乡村产业升级、实现共同富裕添砖加瓦。
譬如,锅圈对云贵川地区竹笋的采购就推动了乡村产业升级,拉动了当地就业。据悉,锅圈食汇目前在售的笋原料分布云贵川海拔1500米以上的高山,四川马边县、峨边彝族自治县、叙永县、云南大关县等都是竹笋重要产地,百万亩的竹林辐射周边近500个村落20余万人,每年采笋季上山采笋的农户就超过10万人。锅圈的笋类产品生产涉及4个工厂,仅笋的加工生产就能解决当地1000人以上的直接就业。随着锅圈食汇的不断发展,笋的食用量持续增加,有的工厂在位置偏远的原料产区扩建了原料初级加工厂,又带动当地2000余人员就地就业。
据统计,锅圈笋类三个单品每年累计消耗小竹笋原料数万吨,解决峨边彝族自治县、马边彝族自治县、四川凉山彝族自治州、大关县等县区及周边200余个村落当地笋的销售问题,并给当地2-3万百姓增加年人均收入上千元。
再比如,锅圈食汇火锅类热门产品之一——羊肉选用的是黄河滩羊,原料取自位于河南省新乡市原阳县太平镇乡的上游自有牧场,整个农业养殖基地占地400亩。除了养殖基地,锅圈每年会从当地合作的农户处采购优质黄河滩羊15万只,此举解决了原阳县周边蒋庄乡、太平镇乡、福宁集乡等乡镇,罗李村、西吴庄村、贾屋村、雁李村、郭庄村、水牛赵村、张大夫寨村等百十个村落的羊只销路问题与养殖技术问题,也带动当地近2万名老百姓增加人均年收入1万余元。
锅圈在ESG实践之路上大踏步前行,并得到了权威机构的认可。日前,凭借在供应链上下游帮扶、绿色发展、积极承担社会责任等方面做出的重要贡献,荣获毕马威颁发的“2022年度ESG协作奖”。展望未来,锅圈将坚持可持续发展,继续成为餐饮企业ESG实践的样本。 | 
