近几年，随着消费日益升级，中国消费者对肉制品的需求发生质的变化，从简单的吃饱升级为对健康、享受的追求，由“物美价廉”上升为“品质优先”，价格不再成为影响消费者选择的决定因素，越来越多的人愿意为了更高品质的健康食品而买单。由此，我国涌现了一批优秀的肉制品生产企业，一直专注品质生产的金锣集团，经过多年的发展，已成为其中的佼佼者。

2021年，金锣集团以其在肉制品制造领域的综合能力和强劲势头成功入围“中国500强最具价值品牌”“中国民营企业500强”以及“胡润中国食品行业百强榜”之列。27年来对于品质的坚守，成为助力金锣集团揽获荣誉、实现跨越式发展的重要保障。金锣人深知，拓产提能的同时要不断坚守和提高品质，这是制造业的基础和底色，决定企业能否走得长远。

为生产高品质产品，金锣集团构建起标准化、全程化的食安监管体系，并制定了最严苛的品控生产管理机制。聚焦“源头把控、加工控制、出厂检验、冷链配送”四大管控环节和“一整套全面管理监督体系”，金锣集团践行着远远高于行业的品控管理机制，确保产品出厂0缺陷，生产好产品。

以提升综合制造能力，快速高质量发展为根本要求，金锣集团还进一步提升智能制造水平、开拓网络营销渠道，提供市场采集、数据分析、仓储配送、品质保障与食品安全等全流程供应链支撑，快速推进品质战略落地。

金锣肉制品自动化生产环节

在坚守品质的基础上，金锣集团从创新研发重点切入，链接上下游产业链，不仅夯实原有上游产业链优势的基础，同时以下游终端市场的需求为导向，主动研发创造适应不同消费场景的肉制品产品，拓展全产业链增长空间。

依托产业优势和科研优势，金锣集团致力于肉及肉制品深加工为主导的多元化发展，并重点发展精深加工产品、冷分割产品，深度开发“生鲜品”“熟制品”“调理品”“调味品””等产品。多品类齐头并进，形成了品类齐全的全产业链产品矩阵，为国民餐桌提供了完善的肉制品解决方案。

金锣全产业链产品矩阵

未来，金锣集团仍将坚守“打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享”的使命，坚持以肉制品深加工为主体，以养殖和屠宰为支撑，以下游终端市场的需求为导向的发展战略，一边夯实上游养殖、屠宰深加工等上游产业链存量优势，一边通过品类创新等形式开拓增量市场，共建健康肉制品全产业链生态，争做“中国肉食行业创新引擎”和“消费者健康生活的服务商”。